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虎皮青椒的做法

A-A+2013年11月7日15:28网友提供评论

虎皮青椒虎皮青椒
   健康功效
   减肥、助消化、促进血液循环、降血糖、防感冒、健胃、预防胆结石、改善心脏功能、缓解皮肤疼痛、挡辐射
   
   用料
   青辣椒8个 大蒜2瓣  香醋15ml 
   白糖15g  生抽5ml  油15ml
   盐少许  青辣椒3个  大蒜1瓣

   做法  
   1.将青椒洗干净
   2.把蒂部切掉,用小刀挖掉籽
   3.大蒜拍破后去皮,切成碎末
   4.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用
   5.锅中倒入油,中火加热至4成热后,将青椒排放锅中入
   6.用锅铲轻轻按压青椒
   7.并不时的将青椒翻面,使之均匀的受热
   8.青椒两面表皮都煸出皱纹
   9.将青椒拨到锅头的一边,放入蒜末煸香
   10.倒入步骤(2)的调料汁,翻炒入味,待汤汁收浓稠时即可盛入盘中

   小贴士
   1.如果不怕辣,可以不用去掉青椒的籽籽。我吃的辣,平时做都不去芯的,酸甜香辣的很够味。
   2.还可以选用杭椒来做,味道会更香辣哦。

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