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红烧冬瓜的做法

A-A+2013年11月7日15:31网友提供评论

红烧冬瓜红烧冬瓜
  健康功效

  减肥降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容

  用料

  冬瓜750克   植物油1大匙  生抽1大匙

  老抽2小匙  蚝油1大匙  砂糖2小匙 

  清水小半碗

  做法 

  1.将冬瓜洗净,切成2-3厘米大的块,去掉皮,再用刀在冬瓜块上切2刀,不用切到底。

  2.热炒锅,加入约1大匙的植物油。

  3.倒入冬瓜块,翻炒至稍变软。

  4.倒入酱油和老抽,继续翻炒。

  5.碗内倒入1大匙蚝油,加入砂糖和水调匀,倒入锅内。

  6.转中火继续翻炒至汁水差不多收干即可出锅。

  小贴士

  冬瓜也可以切得再小块些,这样更容易煮软和入味。

  不喜欢吃太甜口感的,可以少加1小匙砂糖。

  喜欢吃更软口感的,可以加些水盖上盖焖长一些时间。

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