新浪首页|新浪山西|新闻|财经|旅游|美食|城市|汽车|健康|站点导航|惠购|世界杯

|邮箱|注册

新浪山西

新浪山西> 长治>美食>正文

高丽豆沙的做法与特色

A-A+2013年11月21日09:27天天美食评论

  所属地区:陕西小吃

  工艺:炸汆法

  高丽豆沙的制作材料:

  豆沙75克,鸡蛋清4个,精面粉25克,干菱角粉30克,糖粉25克,清油(或植物油)1000克。

  高丽豆沙的特色:

  色泽金黄,甜香润滑,是著名的小吃。

  教您高丽豆沙怎么做,如何做高丽豆沙

  1.豆沙捏成20个小圆子,粘上干面粉,蛋清用筷子打发至起泡沫,加入菱角粉、面粉调匀。 

  2.锅烧热,加入清油烧至四成热时,将搓好的豆沙圆子挂匀蛋清糊成一圆球,如乒乓球大小,投入油锅炸至金黄色时,捞出沥干油,装盘,撒上糖粉即可。

  高丽豆沙的制作要领:

  炸时油温不宜太高,用小火即可。

保存|打印|关闭

新浪简介| 新浪山西| 广告服务| 联系我们| 诚聘英才| 网站律师| 微博注册| 产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部