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五彩波丝花蓝的做法与特色

A-A+2013年11月24日09:25天天美食评论

  所属地区:重庆小吃

  工艺:炸汆法

  五彩波丝花蓝的制作材料:

  面粉500克、洗沙200克、猪脂300克、精炼油2000克(耗50克)、清水450克。

  五彩波丝花蓝的特色:

  色泽金黄、外酥内香、甜润适口,冷热食皆可,配甜羹汤尤佳。

  教您五彩波丝花蓝怎么做,如何做五彩波丝花蓝

  1.洗沙分别搓成圆馅; 

  2.面粉过细入锅中开水烫至全熟,起锅晾冷; 

  3.将冷却的烫面团分数加入带冻的猪脂,用手搓均匀成团; 

  4.炸油烧至200度左右,逐个投入包馅的烫面坯,边包边炸,炸至起网状,色金黄即起锅; 

  5.将炸好冷却的波丝坯分别点缀美化成象形花蓝。

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