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糯米甜馃的做法与特色

A-A+2013年12月1日09:33天天美食评论

  所属地区:福建小吃

  工艺:蒸法

  糯米甜馃的制作材料:

  糯米5000克,白糖5000克,豆腐皮12张,冬瓜糖500克。

  糯米甜馃的特色:

  此粿甜嫩适口,冷吃或油煎吃均可,冬冷经旬不变质,富有地方特色。

  教您糯米甜馃怎么做,如何做糯米甜馃

  将糯米淘净,浸泡1小时,磨成米浆,加入白糖,冬瓜糖搅拌均匀。笼屉内排列直径16.5厘米、高3.3厘米的铁盘12个,每个铁盘铺上一张豆腐皮,将糖米浆舀入,用旺火蒸1小时,取出晾凉,每盘直切三行,每行横切三块。

  糯米甜馃的制作要领:

  蒸时要用沸水旺火速蒸。

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