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滋香绝味的家庭版大盘鸡

A-A+2013年12月3日11:55新浪博客评论

  天气越来越冷,大家的胃口也跟着好不少,每当想起美味十足的饭菜时就口水直流,而大盘鸡更是让很多童鞋的最爱,小编今天就给大家带来了一盘香喷喷的大盘鸡,给大家解解馋,喂喂肚里面的馋虫!

大盘鸡大盘鸡

  食材:半边鸡肉、冬菇、洋葱、蒜段、干辣椒、青辣椒、八角

  调料:豆瓣酱、料酒、酱油、盐

  做法:

  1.鸡肉洗净剁成小块,冬菇提前泡发洗净去蒂;

  2.姜、蒜切成片,干辣椒斜切断,蒜苗切成段备用;

  3.热锅下油,下蒜姜片、干辣椒及八角爆香,再把鸡肉下锅翻炒均匀;

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  4.待鸡肉炒干,表面泛金黄时,下一大勺豆瓣酱继续大火炒匀,稍微有点干后加入适量的水;

  5.放入冬菇,加入适量的盐炒匀,再放入切好的蒜苗和青辣椒,加入适量的酱油焖烧10分钟;

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  6.另取砂锅,洋葱切好后放入砂锅底,倒入鸡肉盖上盖子焖煮7分钟;

  7.中途开盖加入剩余的蒜苗即可。

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  以上就是今天带来的滋香绝味的家庭版:大盘鸡。

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