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健康无油版:麻辣五香烤花生米

A-A+2013年12月6日10:23新浪博客评论

  花生米是北方男士喝酒不可缺少的下酒菜,今天小编带来了麻辣五香烤花生米,给各位男士解解馋!

麻辣五香烤花生米麻辣五香烤花生米

  材料:

  花生米,花椒粒,干红椒,五香粉,冰糖,盐;

  做法:

  1.花生米洗干净,用清水泡10分钟,倒掉一些水,使水只没过花生2cm的样子。

  2.按自己口味加花椒,切丝干辣椒,五香粉,糖,盐调味。煮熟花生,继续煮到水慢慢收干。

  3.烤盘里铺烤盘纸,捞出煮好的花生米,连花椒,辣椒一起倒进烤盘,铺开。300F烤40分钟左右,放冷等到花生酥脆就可以吃了。

麻辣五香烤花生米做法麻辣五香烤花生米做法

  小贴士:

  1.第二步里,调味时,水里的味道应该自己喜欢的味道淡一些,这样煮干后,花生的味道不至于太咸太浓。

  2.花椒俺推荐汉源的,辣椒推荐四川和贵州的一种矮胖灯笼干海椒。

  3.做出来的味道很像加料版的盐水花生。

  4.千万别烤太久了,跟炸过了的花生一样,烤过头的花生有糊味,不好吃。花生米稍稍变黄就可以出炉了,花生冷却的过程中还会继续熟的。

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