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能量甜品【芝士布朗尼】一块蛋糕双重享受

A-A+2013年12月9日11:29新浪博客评论

芝士布朗尼芝士布朗尼

  暂且先说说食物来改善一下心情:芝士布朗尼——很经典的组合,能量满满,好吃还好看,做起来又是那么的简单,简直是太适合冬天。

  【芝士布朗尼】

  方子自配,小编比较嗜甜,分量:8寸圆模。

  芝士糊:soft cheese 300G,糖粉80G,香草酒1tsp,蛋1个。

  布朗尼:巧克力135G(可可含量45%左右),黄油125G,蛋2个,糖粉80G,香草酒1tsp,中筋面粉65G。

  1. 巧克力135G隔水融化后加入软化的黄油搅匀。

  2. 加入鸡蛋和香草酒搅拌均匀。

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  3. 筛入糖粉和面粉的混合粉切拌均匀。

  4. 布朗尼糊就完成了,倒入模具中,轻轻震一下。

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  5. 芝士软化后加糖粉搅拌至光滑。

  6. 一个一个分次加入鸡蛋搅拌均匀后再加入香草酒拌匀。

  7. 拌好的芝士糊铺在布朗尼糊上面,将表面稍稍抹平~轻震一下气泡。

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  8. 碗盆的边缘常常会粘这一点点残留的面糊,再努力刮一下。两种面糊都刮干净混在一起,最后得到了这么一点点巧克力色的混合面糊。

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  9. 这个量足够做一个表面装饰,一圈圈挤在表面~再用牙签从外往里划出花纹送入预热好175℃的烤箱中层~烤40分钟即可。

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