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用酸奶调别样精彩的牛肉料理:米兰优格牛肉

A-A+2013年12月20日11:48新浪博客评论

米兰优格牛肉米兰优格牛肉

  不知怎的2013这一年感觉过的特别的快,可能是忙碌也可能像老人所说随着年龄的增长会感觉时间过得飞快。又是一年的圣诞,回想过往每一个圣诞节圣诞节的场面都令人怀念、和同学们在教堂看唱诗、在工作第一线支持团队工作、以及DIY浪漫无比的二人晚餐、商场促销血拼等等,过往的每个画面都是令人怀念的,圣诞节在中国已经成为了年轻人约会制造浪漫、以及商家促销的噱头,不管哪一样只要大家开心就好,不过圣诞节那人山人海还是会给节日这西洋节日带来不少压力,餐厅位置订不到,而且现在外面的料理价格高不说,很多品质都差的不能再差了,所以这几年的圣诞偶选择了在家自制圣诞晚餐吃完就抱着苹果好好睡觉。

  圣诞节也没有几天了,小熊就分享一道适合在圣诞节制作的美味料理吧米兰优格牛肉,这道料理制作相当的简单,无论一人食还是情侣用餐还是三五好友分享都是上上之选。口感香滑令人再三回味,最大的亮点就是食用前淋上的清甜原味酸奶绝对这道菜肴的点睛之笔,不但让菜肴口感更加丰富,也可以很好的缓解牛肉的油腻感真是一举两得。圣诞将至筒子们还在等什么赶紧学习起来吧。

  食材:

  牛腩500克,胡萝卜丁50克,西芹丁50克,番茄酱30克,红酒100ML,洋葱丝20克,香叶5片,红椒粉1小勺,现磨胡椒少许,原味酸奶(优格)100克,鲜牛奶100ML,海盐少许,牛肉高汤400ML,橄榄油1汤勺;

米兰优格牛肉材料米兰优格牛肉材料

  做法:

  1.牛腩切成大小适中的块,加入盐巴与现磨胡椒抓匀后腌制10分钟,酸奶打开后呈膏状,用小勺搅拌成糊后待用。

米兰优格牛肉做法
米兰优格牛肉做法米兰优格牛肉做法

  2.锅中加入1汤勺橄榄油,放入腌过的牛肉,中火煎至双面微黄后盛出备用。

米兰优格牛肉做法米兰优格牛肉做法

  3.用锅中剩下的油炒香洋葱丝,然后加入西芹丁、胡萝卜丁与香叶炒香,并加入番茄酱与红酒炒到汤汁浓稠后加入牛肉炒匀后倒入炖锅。

米兰优格牛肉做法
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  4.倒入炖锅后加入400ML的牛肉高汤烧开后,加入100ML鲜牛奶拌匀后,转小火烧50分钟。

米兰优格牛肉做法米兰优格牛肉做法

  5.加入1小勺红椒粉与盐巴调味后继续烧10分钟,食用前根据个人口味加入搅匀的酸奶即可。

米兰优格牛肉做法米兰优格牛肉做法

  以上就是米兰优格牛肉做法。

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