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营养与美味并存的懒人菜饭:排骨焖饭

A-A+2014年1月17日09:47新浪博客评论

排骨焖饭排骨焖饭

  我家小朋友特别爱吃肉,红烧肉和小炒五花肉是最爱,但是为了控制脂肪的摄入量,那两样只能偶尔做一次,平时的话我通常会选择排骨,加上小朋友喜欢沾有浓浓酱汁的米饭,于是排骨焖饭就成了不二选择,不光做法简单,还可以根据自己的喜好随意放些蔬菜,再勤快点配个青菜豆腐汤啥的,营养美味全都有了。

  材料:子排300克、胡萝卜大半个、洋葱小半个、土豆一个、姜、葱、油、酱油、盐;

  做法:

  1、子排剁成2厘米长的小段;

  2、胡萝卜、土豆、洋葱分别切丁,姜切片;

  3、排骨洗干净后入冷水锅焯一下,捞出来用凉水冲干净血沫;

  4、炒锅内放油烧热,放入排骨煸炒;

  5、炒至排骨稍微有些发黄时,放入姜片;

  6、翻炒几下后,加酱油翻炒至均匀上色;

  7、加入适量水盖过排骨,大火烧开后小火焖三十分钟;

  8、然后加入土豆丁、胡萝卜丁和洋葱丁;

  9、加入适量盐翻匀;

  10、大米洗干净倒入电压力锅,再把排骨等所有材料倒入;

  11、跟平时一样,按上煮饭的键;

  12、焖熟后,翻拌均匀,香喷喷的排骨焖饭就做好了。

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