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廉价豆腐的完美变身:鲜嫩美味椒盐炸豆腐

A-A+2014年1月22日09:15新浪博客评论

椒盐炸豆腐椒盐炸豆腐

  今天介绍的椒盐炸豆腐,看起来真的很精美,外脆里嫩,味道独特。廉价的豆腐经过油炸,再配上椒盐调料和黑胡椒粉后,味道与身价大大的提升哦,绝对能摆得上宴客桌哦。

  食材:豆腐

  调料:椒盐,黑胡椒,葱末,红尖椒,蒜末;

  做法:

  1、豆腐洗净后切成2CM的小方块,,红尖椒去蒂,切成环状;

  2、大火烧热炸锅,倒入油大火烧至八成熟(油锅冒出明显的烟)时,将豆腐一块一块入锅,并用漏勺轻轻搅动以免粘锅或相互粘连,炸至金黄色后捞出沥干油;

  3、油锅留少许油,大火爆香葱末、蒜末再放入红辣椒圈、盐、黑胡椒粉、花椒盐搅匀关火;

  4、将所有的佐料与炸豆腐拌匀即可。

  小贴士:

  炸豆腐要用小火慢炸,吃的时候还可以蘸点酱油,也可以蘸香甜醋,增加口味。


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