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酸甜健康的橙香排骨

A-A+2014年2月10日11:41中国吃网评论

  无论是中式还是西式都可以用水果来增香添味。就如这道橙香排骨,粘稠的酱汁,浓郁的橙香,将排骨紧紧地包裹在其中,一点点酸,一点点甜,健康又开胃,让你一块又一快,停不下你手中的筷子来!下面中国吃网菜谱大全为您介绍橙香排骨的做法。

  先看看原材料:

  主料:猪小排

  辅料:橙

  调料:生抽、老抽、料酒、淀粉、食盐、花生油

  1、排骨剁成小块

  2、洗干净后用温水泡1个小时

  3、沥干水后用一勺老抽、半勺生抽、料酒以及适量生粉腌制半小时

  4、两个橙子取汁、橙皮去掉白色部分后切成细丝备用

  5、锅内放油烧至七成热,放入腌制好的排骨,小火炸4分钟后转大火炸1分钟

  6、炸好捞出来沥干油

  7、另起一锅,放少许油烧热,倒入炸好的排骨,再倒入鲜橙汁,盖上锅盖煮开

  8、放入少许盐和橙皮丝翻炒入味即可出锅

  橙香排骨饮食宜忌

  猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。

  湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食排骨。

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