新浪首页|新浪山西|新闻|财经|旅游|美食|城市|汽车|健康|站点导航|惠购|世界杯

|邮箱|注册

新浪山西

新浪山西> 长治>美食>正文

甜美情人节 心心相映椰蓉包

A-A+2014年2月14日10:14新浪博客评论

心心相映椰蓉包心心相映椰蓉包

    情人节和元霄节手拉手一起来了,真是甜甜蜜蜜团团圆圆的好日子,小编猜想,吃货们心里已经有无数甜蜜的菜单,提拉米苏、巧克力、法式大餐、当然也少不了汤圆。    吃有多重要?看看伴随各种重要节日的美食吧。食物不仅仅温暖我们的胃,同样也温暖我们的心,如同除夕的饺子、元宵的汤圆,它牵着的是我们的感情。

心心相映椰蓉包心心相映椰蓉包

    椰蓉的香味很少有人会拒绝,小小的面包做成心形,送给他,或许,可以换一枚钻戒也说不定呢。

    做法:面团:高粉250克,糖40克,水50克,牛奶50克,鸡蛋50克,盐3克,酵母4克,黄油35克。

    椰蓉馅:黄油30克,细砂糖30克,鸡蛋30克,牛奶30克,椰蓉60

心心相映椰蓉包心心相映椰蓉包

    1-2、面团材料后油法揉至扩展阶段,基础发酵2倍大,室温约2小时。

    3、排气后,分割8等份,滚圆松驰15分钟。

    4、制作椰蓉馅,黄油软化加细砂糖搅拌,加鸡蛋搅拌,加椰蓉拌匀后,加入牛奶拌至吸收,分成8等份备用。   

    5-6、取松驰好的面团擀开成圆形,包入一份椰蓉,收口处捏紧,松驰10分钟。    7、取一份包好椰蓉的面团,擀开成椭圆形。

心心相映椰蓉包心心相映椰蓉包

    8-11、纵向对折一次,再横向对折一次,切开,底部留1.5-2厘米不要切断,将切面翻转向上。 

    12、整形完成后,室温最后发酵1小时,刷全蛋液,入预热185度烤箱中层,18-20分钟至上色均匀。 

保存|打印|关闭

新浪简介| 新浪山西| 广告服务| 联系我们| 诚聘英才| 网站律师| 微博注册| 产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部