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元宵佳节享美食 珍珠糯米圆

A-A+2014年2月14日10:52新浪博客评论

珍珠糯米圆珍珠糯米圆

  元宵佳节,对于小编这类食肉群体来说,无肉不欢,这可绝对不行。今天这道珍珠糯米圆,应时应景,一道家常菜,吃出别样的风味。肉店买现成的肉馅非常不可取,他们总会拿一些下角料来处理成肉馅,买了肉直接让他们打吧,总感觉胡乱洗洗不干净,自己剁又太累。尤其上班族总是没有大把的时间包在菜市场,我通常会买足一周的肉和菜冷藏,这样一个搅肉机真的太需要了,好了现在我们开始吧。

    配料:五花肉、葱、姜、马蹄、盐、糖、鸡精、生抽、香油、糯米(提前泡2小时以上)、胡萝卜。

    做法

珍珠糯米圆珍珠糯米圆

    1-4、将向葵原汁机绞肉配件依次安装好。

    5-6、五花油去皮去筋膜,切小块,用料理机绞成肉馅。 

    7、将葱姜切末,马蹄切碎,和所有调料混合拌匀成肉馅。

    8、提前泡好的糯米沥干水份和切成细末的胡萝卜丁混合,将肉馅挤成丸子,沾满糯米,摆在蒸笼上,水沸后蒸10-15分钟即可。

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