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轻松做出孩子们的最爱:香甜可口的迷你热狗

A-A+2014年2月18日10:04新浪博客评论

 

迷你热狗迷你热狗

 食材:

 

  高筋粉200克、低筋面粉40克、奶粉5克、糖20克、蛋1只、酵母3克、牛奶 100克。

  做法:

  1、将除黄油外的所有材料一起,揉至面团光滑。

  2、加入黄油揉至面团扩展阶段,进行发酵1小时至2倍大。

  3、取面团排气,分成8个大小相等的小面团,滚圆松驰15分钟。

  4、松弛后的面团搓成长条,绕热狗肠一圈一圈绕上去。

  5、面团排在烤盘上,放温暖及湿度高的地方2次发酵40分钟。

  5、发酵好后在表面刷蛋液,撒芝麻 或香葱粒。

  6、烤箱预热180度,烤15分钟,表面金黄即可出炉。


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