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巧用烈焰红唇模具:巧克力脆皮冰激凌热吻

A-A+2014年2月20日10:12新浪博客评论

巧克力脆皮冰激凌热吻巧克力脆皮冰激凌热吻

    材料:

    抹茶巧克力100克,白巧克力200克,黑巧克力200克,草莓巧克力150克,冰激凌适量。

  做法:

  1.不同口味的巧克力分别切成巧克力碎,便于一会融化。

  2.取几个裱花袋,分别装入不同色的巧克力碎。

  3.小锅里烧水(不要过热,温热即可),放入裱花袋,慢慢融化巧克力。

  4.取一个融化好的巧克力裱花袋,剪开一个小口,挤入模具中(稍微挤厚一点),放入冰箱冷却。

  5.再用小勺慢慢放入不同口味的冰激凌,大约6,7分满即可,放入冰箱冷冻半小时。

  6.在冰激凌表面再挤满融化的巧克力即可,立刻放入冰箱冷冻2小时以上,脱模取出即可。

  小贴士:

  1.用裱花袋融化既方便也节省,但是切记融化巧克力的水温度不能高,否热袋子会烫坏。温水即可,慢慢融化,不要心急。

  2.这样的天气,巧克力冷却的很快,如果是夏天放入冰箱冷冻一会。巧克力脆皮不能挤的太薄,否则脱模容易裂开,也不要挤太厚,这样可以多放些冰激凌。

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