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让宅男宅女为之欢快的美味:菌菇腊肉卤味饭

A-A+2014年2月22日10:14新浪博客评论

菌菇腊肉卤味饭菌菇腊肉卤味饭

  材料:米250克,腊肉100克,香菇50克,袖珍菇50克,蒜头,青蒜适量。

  调料:料酒1汤匙,生抽1汤匙,盐1茶匙,糖1茶匙。

    做法:

  1.准备好食材。

  2.菌菇分别切丁。

  3.腊肉用清水浸泡15分钟左右,洗净切成丁。

  4.菌菇焯水后过凉水,挤干备用。

  5.油锅蒜末爆香,倒入腊肉炒至变色。

  6.继续倒入菇类,并加所有调料炒匀。

  7.米提前浸泡2小时以上。

  8.大火煮开后,倒入腊肉和菌菇拌匀,盖上盖子转小火煮10分钟左右,关火后继续焖15分钟左右。

  9.出锅前撒上青蒜。


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