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春节余货变身高大上零食 满口留香的腰果酥

A-A+2014年2月24日09:42新浪博客评论

满口留香的腰果酥满口留香的腰果酥

  原料:

  普通面粉250克,玉米油125克,白糖80克,鸡蛋液25克,泡打粉2克,小苏打1.5克,杏仁、腰果各适量

  做法:

  1、鸡蛋和白糖混合,搅打至白糖融化。

  2、加入玉米油,搅打均匀。

  3、三种粉混合,筛入,轻快地拌均匀,用手轻捏合成团即可。(尽量不要过度搅拌,避免出筋影响口感)

  4、取重约15克的面团,搓成圆球码放在烤盘上。

  5、在每一个圆球上面,轻轻按压一粒整粒的腰果或杏仁。

  6、烤箱预热180度,15分钟左右即可。(请视自家烤箱威力适当调整时间)

  小贴士:

  1、面粉加入后不要用力搅拌,要轻要快,避免面团出筋影响口感。

  2、加果仁的时侯,轻轻嵌入即可,不要按压过深,导致断裂。

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