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掠过唇边的一抹冰 教你如何做橙汁冰沙雪葩

A-A+2014年2月25日09:41新浪博客评论

橙汁冰沙雪葩橙汁冰沙雪葩

  材料:

  蛋白2个,糖60克,橙汁2杯,糖20克,水1杯,橘味甜酒1大勺。

  做法:

  1、将水加糖中火烧开,将糖融化。

  2、加入橙汁。

  3、搅拌均匀后,晾凉。之后加入一勺甜酒,我加的是百利酒。将溶液倒入容器中,冷冻,隔一个小时搅打一次,共三次。

  4、准备意霜。先将蛋白,分次加糖打至软峰。

  5、将糖稀缓慢加入到打蛋盆中,继续打蛋持续10分钟,至硬峰状态。

  6、将基本冷冻的橙汁冰沙加入50g的意霜,搅拌均匀。

  7、将混合好的溶液一部分倒入保鲜盒中,冷冻,分三次搅拌,每次间隔1小时。

  8、将混合好的另外一部分液体冷冻29分钟后,倒入模具中,因为橙汁会沉底,而意霜在表面,所以红唇的样子是两层,好像加了唇线一般。冷冻3小时,无需搅拌。

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