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轻松煎烤迷你版羊肉串:下酒佐餐无人不爱

A-A+2014年2月26日10:49新浪博客评论

迷你版羊肉串迷你版羊肉串

  材料:

  羊腿肉300g,羊肥膘适量,盐1/小勺,辣椒粉1小勺,孜然粉1小勺,色拉油1小勺,辣椒碎片适量,孜然粒适量。

  做法:

  1、羊腿肉去筋膜,与羊肥膘一起切成适口小块。

  2、 羊腿肉中加入盐、孜然粉、辣椒粉和色拉油。

  3、下手抓,一边抓一边拌,让羊肉吃进所有调味儿料,腌制30分钟。

  4、 用小竹签把羊肉穿成串,每串两块儿瘦肉,一块儿肥肉,肥肉穿在中间。

  5、 烧热煎烤锅,刷上一层色拉油(分量外)。

  6、  将肉串均匀平放进锅中。

  7、 一面煎好后,翻面。

  8、 中间按自己口味撒上适量辣椒碎粒和孜然粒,煎熟至肥肉“滋滋”冒油,即可。

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