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为女同胞特供抗氧化抗衰老美食:软桑葚玛芬

A-A+2014年3月8日11:20新浪博客评论

超松小食软桑葚玛芬超松小食软桑葚玛芬

  每年的3月-5月是桑葚上市的好季节,酸甜多汁的桑葚惹人喜爱,而桑葚含有的抗氧化物质特别多,常吃具有抗衰老的作用。

  桑葚的抗氧化能力,来源于桑葚里面含有一种叫花青素的东西。花青素具有很强的抗氧化能力,而且颜色越深,所含的花青素就越多。桑葚是仅次于蓝莓和紫色葡萄的富含花青素水果,而且桑葚还有另外两种抗氧化成分——桑葚多糖和类黄酮,这两种都是强力抗氧化剂,所以说桑葚是抗衰老的绝佳食物。除了延缓衰老,桑葚还有改善皮肤血液供应,营养、美白肌肤,明目乌发作用,是非常好的女性美容食品。

  原料:

  低筋面粉100克,黄油70克,砂糖70克,大个鸡蛋1个,牛奶65ML,泡打粉1/2小勺,盐1/8小勺,桑葚适量。

  做法:

  1.软化了的黄油,加入砂糖,用电动打蛋器打至微发。

  2.桑葚清洗干净并控干水分。

  3.把鸡蛋打散,分多次加入打好的黄油里,打发均匀。

  3.低粉、泡打和盐过筛,筛入黄油里。

  4.加入牛奶切拌均匀,放入裱花袋中。

  5.将蛋糕糊挤入纸杯中,每个上面撒桑葚。

  6.烤箱预热180度,20分钟左右。

  小贴士:

  1.桑葚皮比较薄,清洗的时候要避免用力搓洗,用流动的水冲洗,或用淡盐水浸泡一下就好了。

  2.桑葚洗干净后要控干水分,否则影响蛋糕的烤制。

  3.盐可加可不加,但老话说“要想甜加点盐”。

  4.搅拌蛋糕糊时要上下切拌,防止面粉出筋,影响蛋糕口感。

  5.桑葚不用放太多,一个纸杯里两三个即可,否则最后成品不好看。


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