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让小朋友们停不下来的休闲美食:芝士培根条

A-A+2014年3月10日10:32新浪博客评论

芝士培根条芝士培根条

  材料:

  高粉500克,砂糖90克,鸡蛋1个,约58克,盐5克,酵母6克,水250克,黄油60克,马苏里拉芝士和培根,沙拉酱适量。

  做法:

  1.所有材料除黄油外,加入和面桶,开始一个揉面长通键,之后加入黄油,继续揉一个长通时间。

  2.取出一块面团,检查一下,完成阶段。

  3.和面桶上盖一块湿抹布,进行发酵。

  4.发酵至两倍大。

  5.分割成83克一个,约12条,用手揉圆。

  6.分割好的面团静置15分钟。

  7.取出一个面团,擀成椭圆形。

  8.转90度,底边压薄。

  9.卷成条,放在烤盘上进行二次发酵。放在烤箱中层,一个长通键时间。或者自己掌握。

  10.发酵的时候,可以准备马苏和培根。培根用剪刀剪开即可。

  11.发酵好的面包条,已经涨大。

  12.撒上芝士和培根,挤上沙拉酱。

  13.烤箱预热,上管160度,下关180度。

  14.15-20分钟出炉。时间自己掌握吧,我用了18分钟左右。

  小贴士:

  1.和一斤干面粉,效果杠杠滴。

  2.烤盘是不沾的,所以面包直接放上面,不用担心会粘在烤盘上。

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