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初春补钙正当时:清香可口的藕块筒骨汤

A-A+2014年3月14日11:27新浪博客评论

清香可口的藕块筒骨汤清香可口的藕块筒骨汤

  春天是孩子长个子最好的时节,怎么能错过这个用美食来促进孩子补钙的时机呢?不过完全要靠食材来帮助孩子补钙长个子并不科学。补钙美食也只是起到一种辅助的功能,这点妈妈们还是要牢记的。为了能让孩子更多的吸收筒骨汤中的钙,放一点醋是必须的,有利于筒骨中的钙释放出来。其他不多说了,还是来看看过程吧。

  做法:

  1.准备的材料:藕一节,筒骨500克,生姜、盐、蔬之鲜、醋各适量。

  2.把筒骨剁块、生姜片和适量清水放入锅中焯水。

  3.将藕去皮切成滚刀块。

  4.焯水后的筒骨盛到碗中备用。

  5.将焯水后的筒骨和藕块,加适量的清水在锅中煮。

  6.大火煮开后,放入少许的醋,

  7.转小火炖1小时左右,放入适量的盐。

  8.适量的蔬之鲜,一分钟后关火,就可以出锅了。

  小贴士:

  1.烧筒骨汤一定要放适量的醋,这样才能让骨头中的钙释放出来,有利于人体吸收。

  2.筒骨不要焯水太长时间,避免筒骨中的骨髓也烧出来。

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