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春之气息:藕片培根炒豆荚

A-A+2014年3月18日14:30新浪博客评论

  制作过程:

  1、准备的材料:藕一节,荷兰豆150克,培根3片,调味料:盐和蔬之鲜

  2、将荷兰豆去除两边豆角和两边的筋,

  3、藕去皮后,切片,

  4、切好的藕片放入凉水中,以免氧化变色,

  5、培根切均匀的片,

  6、锅中放入适量的水和几滴色拉油,烧开后,倒入荷兰豆,焯一下,

  7、焯好后的荷兰豆放在盘中备用,

  8、锅中倒油,热锅后,放入藕片翻炒,

  9、倒入准备好的荷兰豆,

  10、放入培根片,继续翻炒

  11、待培根片变色后,放入盐,

  12、最后放入蔬之鲜即可,翻炒几下即可出锅了。

  温馨提示:

  1、用开水+色拉油,焯一下荷兰豆是为了能保持荷兰豆的色泽。

  2、培根放入锅中后,最好是将每一篇培根都能和锅底接触,这样才能均匀的熟透哦。

  3、这菜的特色是松脆可口,所以不要炒的过熟哦。

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