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自制的鸭腿也能好吃到尖叫:蓝莓果香鸭腿

A-A+2014年3月20日10:19新浪博客评论

自制鸭腿也能好吃到尖叫:蓝莓果香鸭腿 自制鸭腿也能好吃到尖叫:蓝莓果香鸭腿

  原料:

  鸭腿若干,葱1小根,姜4大片,蓝莓酱若干,薄荷叶4片,白胡椒粉少许,姜黄粉少许,大蒜粉少许,橄榄油若干,盐,大料2颗,花椒20粒,苹果片4-6片。

  做法:

  1.鸭腿洗净,加入葱姜、大料、花椒,加水煮20分钟左右,煮15分钟之后加入盐,不要一开始放盐,那样鸭肉会变紧,影响口感,最后煮到可以用筷子轻易插入鸭腿肉。

  2.拿出鸭腿沥干水分,将蓝莓酱、橄榄油、姜黄粉、大蒜粉、白胡椒粉、薄荷碎、少许酱油和盐,放入碗中搅拌均匀。

  3.烤盘上铺锡纸,将调好的酱汁刷在鸭腿四周,而后码放在烤盘上,烤盘中放入几片苹果片,更加增添果香味,然后入烤箱200度,烤20-25分钟即可。

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