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一道超级诱人秒杀味蕾的美食:韩式香辣鸡

A-A+2014年3月21日10:38新浪健康评论

韩式香辣鸡韩式香辣鸡

  材料:

  鸡腿400克,青椒2个,红椒2个,洋葱半个,香芹半把,盐适量,韩国辣椒酱3汤匙,胡椒粉1/2茶匙,白糖1茶匙,干淀粉1/2汤匙,花生油4汤匙。

  做法:

  1.将鸡腿洗净,斩成块。

  2.放入胡椒粉、白糖、适量盐、1汤匙花生油充分抓匀,腌20分钟入味。

  3.洋葱切成块,香葱切成段,青红椒切成段。

  4.平底锅放2汤匙花生油,将鸡块下入锅中,平铺煎制。

  5.煎到鸡肉两面都变黄的时候,盛出。

  6.净锅,下1汤匙油,油热后,中火将青红椒、洋葱、香芹炒断生盛出。

  7.直接往锅里注入10汤匙量的水,加入韩国辣椒酱,炒散。

  8.下入鸡块,炒匀,然后盖上盖子焖3分钟(中途翻一下)。

  9.待锅内汁水将干时,下入步骤6中的食材,翻炒均匀,至水分干,即可。

  小贴士:

  1.如果你的平底锅要粘的话,煎鸡块的时候,油稍微放大一些,以免粘锅。

  2.鸡要提前腌入味,煎后才更好吃。

  3.韩国辣椒酱在大型超市的进口食品处和网上可以购买,实在买不到用一般的韩式辣椒酱代替。

  4.用青红椒可以用红、黄、青彩椒代替。

  5.辣椒酱加点水,加盖让鸡块焖一下,会更香一些。

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