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香辣可口的上班族快手下饭菜:香辣爆炒肚丝

A-A+2014年3月28日11:33新浪博客评论

香辣肚丝香辣肚丝

  材料:熟牛肚,香菜,干辣椒丝。

  调料:盐,酱油,牛肉粉。

  做法:

  1.香菜去叶留梗,清洗干净。

  2.香菜梗切成段。

  3.熟肚丝切成条。

  4.干辣椒切成丝。

  5.锅中倒油。

  6.油3-4成热的时候,倒入辣椒丝煸炒。

  7.飘出辣椒的香味的时候,倒入肚丝翻炒。

  8.放入适量盐调味。

  9.放入适量酱油调味。

  10.倒入香菜梗,快速翻炒片刻,加牛肉粉调味,立即出锅。

  小贴士:

  1.不要说香菜叶不要了可惜,去掉的香菜叶加黄瓜,金针菇神马的可以拌个凉菜。

  2.我买的是熟肚,生的话可以加姜片,放高压锅压熟即可。

  3.油不要烧的太热,不然倒入辣椒丝便炸糊了,要温油慢慢炸出辣椒的香味。

  4.香菜如果一定要快速翻炒几下出锅即可,时间久了就不脆,不好吃啦。

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