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鲜味挡不住:春季要吃全面补钙的椒盐小酥虾

A-A+2014年4月3日11:09新浪博客评论

春季要吃全面补钙的椒盐小酥虾 春季要吃全面补钙的椒盐小酥虾

  材料:

  桃花虾300克,淀粉1大勺,胡椒粉适量,盐适量,食用油约600毫升。

  做法:

  1.桃花虾清洗干净,撒胡椒粉和盐腌渍15分钟。

  2.将虾拭干水分均匀裹上一层淀粉。

  3.油温烧至6-7成热,将多余的淀粉掸掉,把虾放入炸至金黄酥脆,用油纸洗净多余油脂。

  4.撒椒盐趁热食用。

  小贴士:

  1.腌虾和挂粉都不要用筷子乱搅否则虾头易掉。

  2.炸虾不要怕麻烦,逐个下最好,否则会粘在一起,如果忽略卖相的话就随意了。

  3.此法适合皮厚的小虾,皮壳炸至酥脆补钙最佳。

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