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来自春天的幸福烘焙:简单易做的蔓越莓小饼

A-A+2014年4月8日10:08新浪博客评论

蔓越莓小饼蔓越莓小饼

  材料:

  低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺,黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。

  做法:

  1.黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,再加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。

  2.将蔓越莓干切略小块倒入。

  3.再倒入低筋面粉,搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形圆柱体,再放入冰箱冷冻1个小时。

  4.冻硬的圆柱体面团用刀切成厚约0.7CM的片放入烤盘。

  5.烤箱预热165度,烤18分钟至表面金黄即可。

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