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百吃不厌的家常下饭菜:美味的干煸杏鲍菇

A-A+2014年4月8日10:12新浪博客评论

干煸杏鲍菇干煸杏鲍菇

  杏鲍菇,我家餐桌上的常客,小朋友除了肉之外最喜欢吃的东西之一了,不管怎么做都喜欢,每次还总说我做的量太少了,他没有吃够。杏鲍菇,肉质肥厚,吃起来脆滑爽口,营养还非常丰富。做法更是多种多样,今天上的这道干煸杏鲍菇做法很简单,吃起来很香,很下饭,值得尝试。

  材料:

  杏鲍菇两个,干红椒两个,大蒜两瓣,芝麻少许,葱、油、盐、酱油、蚝油适量。

  做法:

  1.准备材料,干红椒切段、蒜切粗米、葱切花。

  2.杏鲍菇洗干净后用手撕成条。

  3.放入开水锅中迅速地焯水。

  4.焯好后沥干水备用。

  5.芝麻放平底锅中小火炒熟,盛出来备用。

  6.平底锅中放适量植物油、放入焯好的杏鲍菇,煸炒至表面呈焦黄色,也盛出来备用。

  7.重新起锅,放少许油烧至五成热,放入干椒段、蒜粒和葱白爆香。

  8.再放入杏鲍菇一同煸炒,放盐、酱油和蚝油调味。

  9.翻炒均匀后加入芝麻和香葱即可。

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