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来自春天的幸福烘焙:层层叠叠的美味水果蛋糕

A-A+2014年4月25日10:46新浪博客评论

水果千层蛋糕水果千层蛋糕

  材料:

  低粉160克,黄油30克,鸡蛋,牛奶480毫升,幼砂糖50克,淡奶油350克,幼砂糖40克,香草精少许,新鲜草莓,芒果适量。

  制作:

  1.将两个全蛋和一个蛋黄倒入碗中,用打蛋器搅打均匀。

  2.加入幼砂糖,继续搅拌至糖融化。

  3.放入牛奶,搅拌均匀成牛奶鸡蛋液。

  4.低粉筛入牛奶鸡蛋液。

  5.搅拌成均匀的面糊。

  6.倒入融化的黄油,搅拌均匀。

  7.将搅拌后的面糊过筛,得到均匀细腻的面糊。

  8.冰箱冷藏半小时。

  9.取一口不粘锅。

  10.将冷藏后的面糊舀入锅中,用手举着锅子晃开面糊,摊开。

  11.小火煎至面糊成型,揭下即可。

  12.依次做好所有的饼皮。

  13.草莓洗净后去蒂切成丁。

  14.芒果去皮去核后切成丁备用。

  15.将淡奶油倒入干净的盆中,加糖后先低速后转高速搅打。

  16.倒入少许香草精后,继续用打蛋器将奶油打发。

  17.取一张饼皮。

  18.抹上适量打发好的奶油。

  19.用抹到抹开。

  19.盖上另一片饼皮。

  20.再放少许奶油并抹开,随即放上芒果。

  21.盖上饼皮,抹上奶油,一层一层,直至放完所有的饼皮。

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