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一城一味聊美食:用舌尖尝遍十大吃货城市

A-A+2014年4月30日10:26新浪时尚评论

 
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0430/U10372P1335DT20140430101922.jpg十大吃货城市:Top10 长沙2013年2月24日,湖南省长沙市,2013长沙市火宫殿元宵节庙会,吸引了不少市民。长沙是一座舌尖上的城市,长沙人爱吃,好吃,能从美食中找到生活的快乐与满足。
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0430/U10372P1335DT20140430101923.jpg十大吃货城市:Top10 长沙 配图:2012年10月13日,长沙脆皮豆腐。臭豆腐,四四方方的小块,大多数为黑色,也有白色和黄色的,软硬程度随个人喜好可以让老板炸焦或炸嫩。
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0430/U10372P1335DT20140430101924.jpg十大吃货城市:Top9 重庆2013年10月26日,山城重庆夜色迷人,堪比香港。重庆素有山城之美誉,每当华灯初上,其夜色之美堪比香港。生在中国几大“火炉”之一的重庆人,天生好吃麻辣烫的火锅,就连天气爆热的盛夏时节也不例外,天气越热吃的人越多,越吃品种越齐全。
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0430/U10372P1335DT20140430101925.jpg十大吃货城市:Top9 重庆2013年7月30日,重庆解放碑好吃街,一位美女坐在摩托车上,被美味的小吃所吸引。重庆的川菜博采全国各大菜系之长,兼收并蓄,妙味无穷。
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0430/U10372P1335DT20140430101926.jpg十大吃货城市:Top9 重庆2009年10月31日,第四届中国(重庆)火锅美食节万人火锅宴在南滨路麻辣“开涮”,数十家知名火锅企业摆出1100余桌流水火锅宴,可同时容纳1.1万人烫火锅。天下第一大火锅开宴。
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0430/U10372P1335DT20140430101927.jpg十大吃货城市:Top8 西安2012年6月27日,旅游胜地古城西安。图为回民街上的小吃摊主。西安的饮食与外地饮食的最大区别是它的多样性、丰富性和庞杂性。在西安,不论大菜、小吃、糕点都是品种繁多,各式各样。
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0430/U10372P1335DT20140430101928.jpg十大吃货城市:Top8 西安2012年7月,西安古城,竹笆市的樊记腊汁肉夹馍店。西安是十三朝古都,有3100多年的建城史和1300多年的建都史。而城市的发展、繁荣,人口的增多,城市规模的增大,必然带动饮食文化的繁荣。西安的饮食文化开创于周秦,兴盛于盛唐。
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0430/U10372P1335DT20140430101929.jpg十大吃货城市:Top8 西安2013年12月13日,西安,回民街上陕西第一碗的羊肉泡馍最出名。陕西作为中华文明和文化的发祥地之一,这里同样是中华饮食文化和文明的发祥地之一。这里创造了中国饮食文化的多项之最。
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0430/U10372P1335DT20140430101930.jpg十大吃货城市:Top7 南京2012年10月26日,江苏省南京市,淮安菜“宋记浓汤马鞍桥”。淮扬传统名菜,因鳝鱼段与猪肉合烹,形似马鞍桥而得名。成菜色泽酱红,汤汁稠浓,鳝段酥香,风味隽永。同时具备补虚养生、补阳调理等功效。
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0430/U10372P1335DT20140430101931.jpg十大吃货城市:Top7 南京月牙形,色泽焦黄。先吃两头,有点硬硬的感觉,再配以底板的焦香,这客锅贴的滋味就出来了。锅贴里的肉很紧,入口有酱香的味道,汤汁不多,微油,鲜美溢口。皮吃上去有一点点粘的感觉,好的锅贴一定是微微有点粘。 配图:南京名小吃——七家湾牛肉锅贴
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0430/U10372P1335DT20140430101932.jpg十大吃货城市:Top6 杭州2013年10月4日,国庆长假已经过半,杭州河坊街游人依然如织,热闹不减。
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0430/U10372P1335DT20140430101932_1.jpg十大吃货城市:Top7 南京2014年2月15日晚,正月十六,南京元宵节灯会活动继续举办,依旧吸引大量游客 ,夫子庙内人潮涌动、游人如织。南京历史悠久,素有“六朝胜地、十代都会”之称,而"金陵的小吃,就更是历史悠久,品种繁多了,自六朝时期流传至今,多达80多个品种。
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0430/U10372P1335DT20140430101934.jpg十大吃货城市:Top6 杭州2014年4月26日,2014第五届杭州拱墅运河美食节系列活动“牛”在大兜路“全牛宴”流水席在大兜路历史街区举办。这场宴席由138张桌子拼接,长约450米,100多位厨师共同打造2346盘菜肴,供1099人同时进餐。
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0430/U10372P1335DT20140430101935.jpg十大吃货城市:Top6 杭州2013年10月22日,浙江省杭州市,杭州市民在观看“乡土菜”《钱王四喜鼎》。 当晚,正在举行的2013中国杭州美食节上,具有浓郁乡土气息的杭州各县市的农家宴席及36道“乡土菜”一起亮相位于杭州西湖上的名店楼外楼,并邀请百余名杭州市民代表现场品评。
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0430/U10372P1335DT20140430101941.jpg十大吃货城市:Top5 上海2012年2月,上海豫园城隍庙小吃——小笼包。边逛豫园边品尝刚蒸得的汤包,外形精美、每只折裥十四个以上,形如荸荠呈半透明状,且晶莹透黄,汤头入口满口生津,滋味鲜美。其中所透着的南方人特有的细腻,非北方的大蒸包可比。
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0430/U10372P1335DT20140430101944.jpg十大吃货城市:Top5 上海2014年1月6日,上海,鳗鲞、咸肉、风鹅、咸鱼是浙江上海等地过年时餐桌上的必备美食佳品。记者在黄浦区新天地附近看到一户商家屋檐下晾晒各式腌腊制品,一排排整齐地晒着。吸引众多路人,上海年味浓厚。
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0430/U10372P1335DT20140430101948.jpg十大吃货城市:Top5 上海2013年10月9日,上海铜川路水产市场里销售的大闸蟹。上海是海纳百川的城市,不但中国几乎所有的菜系都汇聚上海,世界各地的异域风味也都能在上海觅到踪迹,融会中西精华而又别具韵味的本帮菜更是不可不尝。
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0430/U10372P1335DT20140430101949.jpg十大吃货城市:Top4 厦门2013年2月18日,游人在厦门市中山路步行街上品台湾小吃车轮饼。走在厦门市最繁华的中山路上,各种台湾商品琳琅满目。慕名而来的大陆游客来此纷纷驻足,购买自己喜爱的各种台湾商品。
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0430/U10372P1335DT20140430101951.jpg十大吃货城市:Top4 厦门2012年10月14日,厦门太平路,当地的海鲜小吃。厦门的风味小吃久负盛名,发展至今已有200余种。其中尤以咸食的烧肉粽、鱼丸汤、虾面、薄饼、芋包、韭菜盒、土笋冻、沙茶面、油葱稞、炒稞条,甜食的花生汤、圆仔汤、贡糖夹饼、炸枣等最为长盛不衰。
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0430/U10372P1335DT20140430101952.jpg十大吃货城市:Top4 厦门2013年8月26日,游走厦门鼓浪屿,感受“花园城市”魅力。厦门街边小吃摊。到了厦门,鼓浪屿是必去的地方,岛屿小资情调浓郁,是非常浪漫的邂逅地。
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0430/U10372P1335DT20140430101953.jpg十大吃货城市:Top3 北京2012年8月24日,北京,全聚德和平门店的厨师正在分割烤鸭。可以说,作为北京美食“名片”的全聚德,凭借着老字号这个牌子,不仅赚到了足够的人气,更是赚得盆满钵满。
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0430/U10372P1335DT20140430101957.jpg十大吃货城市:Top3 北京2013年7月25日,游客在北京王府井步行街的老北京风情街选购小吃。北京,不仅汇集了中国各地的风味美食,同时也是世界美食的集散地。上万家餐馆,上千家老店、名店,百余家老字号餐厅和异国餐馆,挑逗着食客的美食欲望。
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0430/U10372P1335DT20140430101958.jpg十大吃货城市:Top3 北京2013年5月30日,北京,簋街夜景。这是京城最著名的美食街,于 1997年初步形成。由于这条街越到晚上越红火,老百姓就戏称它为“鬼街”,后来有人提出“鬼街”不文雅,遂改成“簋(gui)街”这一称号。麻辣小龙虾、麻辣肉蟹等辣味菜系是簋街的主打菜系。
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0430/U10372P1335DT20140430101959.jpg十大吃货城市:Top2 广州2012年6月11日,位于广州和平西路8号的竹园竹升面店因出现在纪录片《舌尖上的中国》而广为人知,市民津津有味在吃面。“食在广州”不是虚言。饮茶、喝汤更是广州一大特色,也成为当地一种独特的文化。
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0430/U10372P1335DT20140430102000.jpg十大吃货城市:Top2 广州2011年9月13日,广州,一德路海味干果市场,秩序井然,销售海参基本上为放心产品。广州人爱煲汤是出了名的, 广州人无论是在家里还是到酒楼宴客,首先考虑的不是上什么菜,而是上什么汤。在宴席上“汤”永远是唱主角!
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0430/U10372P1335DT20140430102001.jpg十大吃货城市:Top2 广州2011年8月21日,广州,黄沙水产市场,象拔蚌。随着市场的发展及地理位置的独特,现在这里发展了6家海鲜食府。顾客可以在市场即点即购海鲜水产,随即拿到酒楼即宰即烹,成为广州市食海鲜的一大特色。
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0430/U10372P1335DT20140430102002.jpg十大吃货城市:Top1 成都 2012年9月12日,锦里小吃:香辣凉糕。成都,作为一座世界知名的美食之都,绝对不是徒有虚名,去过成都的人想必都会对那里的小吃留有非常深刻的印象。特别是像我这样爱吃辣的人,在成都可谓是既饱眼福又饱口福,看到那些麻辣鲜香的小吃就迈不动腿了。
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0430/U10372P1335DT20140430102003.jpg十大吃货城市:Top1 成都2012年9月12日,四川成都锦里小吃:竹叶糍粑。要说成都哪里的小吃最地道,当然要属那些不起眼的深街小巷,可要说成都哪里的小吃最集中,答案一定是:锦里的小吃街。锦里的小吃虽算不上特别地道,但种类丰富,几乎汇集了四川各地的名小吃。
  • http://shanxiji.sinaimg.cn/2014/0430/U10372P1335DT20140430102004.jpg十大吃货城市:Top1 成都2013年2月5日,农历蛇年春节到,成都锦里古街,数千灯笼让这里红成一片。当地美食,惹人馋。要说成都哪里的小吃最地道,当然要属那些不起眼的深街小巷,可要说成都哪里的小吃最集中,答案一定是:锦里的小吃街。
 

  从云端落入凡间,于大画卷中择取几处,用味蕾和脚步在城市的大街小巷中穿梭,百姓家的三餐,屋檐下的食材,纪录着每一个普通人心中最平凡又最想念的味道。城市的风貌也在美味的气息中逐渐被勾勒出完整清晰的形状。在酸甜苦辣中,仅仅属于该地的民风,习俗,方言,历史乃至传说,都仿佛是亲自走了一遭。趁着“舌尖2”的热潮,寻找十大吃货城市,以美食的味道,解析城市的气质。

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