孝义有磨盘柿、牛心柿等7个优良品种。其中的牛心柿果大、肉厚、糖多、无核,软柿味甜多汁,营养价值和药用价值均很高,被人们誉为“圣果”。2011年,孝义柿子被确定为第四批全国农产品地理标志产品。