先秦时期即有种植,明清名扬三晋,清代曾长期被作为朝廷贡品。肉质极白,质脆,易熟,黏质多,黏丝不易拉断,入口甜绵,营养丰富,于2009年申报国家农产品地理标志。

  “梧桐山药”是当地知名产品,产于孝义市梧桐镇一带,栽培历史悠久。据史料记载,明清即有大面积种植;在清代,因其产品具有肉质极白,质脆,易熟,黏质多,黏丝不易拉断,入口甜绵,营养丰富等特点,曾长期被作为朝廷贡品,素有“地下人参”的美称。