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香味四溢的姜葱北菇滑鸡煲仔饭

A-A+2013年11月24日10:12时尚网评论

    分量:2 人份

    原料:花菇50g(2 棵)、鸡腿肉150g、丝苗米100g、蚝油1 茶匙、鸡粉半茶匙、糖1/3 茶匙、盐1/3 茶匙、生粉1 茶匙、色拉油3 茶匙、小香葱1 棵、姜少许、蒜少许、海鲜酱油少许

    制作方法:

    1、把花菇用水泡发后切片,把鸡腿肉切块,把姜切成姜丝,香葱切成葱花备用;

    2、把蚝油、鸡粉、糖、盐、生粉和1 茶匙色拉油拌匀备用;

    3、把丝苗米在凉水中泡40 分钟后沥干水分,倒入2 茶匙色拉油搅拌均匀;

    4、在煲内倒入200ml 水,大火烧开,然后倒入拌好的丝苗米,不停搅拌约5 分钟,直到米将水吃透;

    5、把花菇和鸡腿肉放在米饭上,再倒入调味汁,盖上盖子关小火焖15 分钟;

    6、开大火,听到噼噼啪啪声即产生锅巴,关火,将小葱切成葱花撒在饭上即可。

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