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简单宜做的窝蛋牛肉煲仔饭

A-A+2013年11月24日10:32时尚网评论

窝蛋牛肉煲仔饭窝蛋牛肉煲仔饭

    分量:

    2 人份

  原料:牛里脊肉150g、鸡蛋1个、马蹄2 个、陈皮少许、丝苗米100g、色拉油3 茶匙、小香葱1 棵、海鲜酱油少许

  制作方法:

    1、把牛肉切碎后剁成泥,把马蹄切碎、陈皮切丝,然后混合拌匀至上劲儿;

    2、把丝苗米在凉水中泡40 分钟后沥干水分,倒入色拉油搅拌均匀;

    3、在煲内倒入200ml 水,大火烧开,然后倒入拌好的丝苗米,不停搅拌约5 分钟,直到米将水吃透;

    4、把牛肉泥均匀铺开摊在饭上,中间形成一个小窝;

    5、盖上盖子关小火焖10 分钟,等牛肉变色之后把鸡蛋磕开倒在牛肉窝上;

    6、开大火,听到噼噼啪啪声即产生锅巴,关火,将小葱切成葱花撒上即可。

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