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健康的双人晚餐:蜜汁肉糜

A-A+2013年11月24日10:44《好管家》评论

    当你在为情人准备一顿饕餮晚餐时,该如何为他或她的健康着想呢?经过改良的经典菜肴,减少脂肪和糖分,增加纤维和营养素的摄取,精简的晚餐却不失原始风味。

肉糜肉糜

    原料:1杯速食燕麦;1/2杯低脂牛奶;1个洋葱(6到8盎司),切碎;1/4茶匙黑胡椒;1磅红辣椒(8到10盎司),切碎;3个蒜头,压碎;2茶匙低盐酱油;1/4杯和2汤匙调味番茄酱;1磅精牛脊肉;1磅鸡胸肉;3个胡萝卜,磨碎;2汤匙黑芥。

    做法

    1、将燕麦和牛奶在碗中混合,搅拌使之均匀。

    2、用中火热锅,加入洋葱和盐,煮2分钟直到洋葱松软;然后加入红辣椒和蒜头,煮4到6分钟直到辣椒变软,偶尔翻炒。

    3、与此同时,用小碗将酱油和1/4杯调味番茄酱混合。

    4、在大碗中,用手将牛肉、火鸡、胡萝卜、燕麦混合物、蔬菜混合物、黑芥、2汤匙调味番茄酱、盐和1/4茶匙黑胡椒混合,搅动使之充分混合。

    5、将混合物分成8块肉糜,在顶部和侧面刷上一层调味番茄酱,用锡箔纸包上烤45到50分钟,直到肉糜内部温度达到73摄氏度左右。


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