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创新菜品 抹茶土豆泥

A-A+2013年12月12日15:25大同新闻网评论

   时间与份量

  准备时间:10分钟内 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数:1-2人

  食材

  主料土豆300g 辅料抹茶粉3g盐0.5g牛奶80ml黄油10g砂糖10g

  步骤

  1.土豆去皮切成小丁。

  2.土豆丁用碗盛装,放入高压锅隔水蒸到熟烂。

  3.在蒸熟的土豆丁中加入盐、牛奶、黄油、砂糖。

  4.用勺子将土豆压成泥,并搅拌黄油充分化开。

  5.另取10ML牛奶,加抹茶粉搅拌均匀。

  6.分出50克土豆泥加抹茶汁拌匀。

  7.取一碟子和饼模填入没加抹茶的土豆泥。

  8.将土豆泥压实抹平,留出约5MM用来填抹茶泥。

  9.用抹茶泥填满饼模剩余空间,抹平脱模即可。

  小贴士

  1、土豆一定要蒸(或煮)到透心熟。

  2、趁热的时候把所有材料加入土豆中。

  3、如果作为减肥时的主食替代品,就最好不用加黄油、砂糖等食材。

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