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食游新加坡 唯美食不可辜负

A-A+2014年1月13日00:22新华网评论

    在新加坡这样小而精致的国家游走,一定要深入其中才能体会到这里的精髓:“美食家的乐园”绝对是最实至名归的称号,如果在新加坡旅行而没能好好品尝美食,那这趟旅程,你将会缺失1/3的乐趣,因为在这里,唯有美食才是最不可辜负的体验。

    圣淘沙名胜世界 全球美食集散地

  有人将新加坡称为“在螺蛳壳里做道场的国家”,来到圣淘沙名胜世界里,你就能真切体会到这句话的含义:在不足0.5平方公里的范围内,林林种种的餐厅竟达60多间,真是让人眼花缭乱目不暇接。从世界各地脱颖而出的名厨们,率领2700多人的庞大餐饮军团,为每年到来的1300万以上的食客精心烹饪出本土及风格迥异的国际美食。

  游走此间,你会看到节庆酒店、迈克尔酒店、HardRock酒店和康乐福豪华四家酒店通过购物廊、节庆大道互联连贯,4家酒店都有不同的主餐厅,你可品尝有着强烈南美风味的巴西烤肉,或是味浓香烂的正宗意大利菜。如果想在这里品尝一下马来风味小吃,那不远处的永彩餐厅最合心意,听说那里的喇沙最受欢迎。

  在圣淘沙品尝美食绝非是单纯的味觉体验,更是一种让人身心皆享受的快乐事。在购物大道外,弧形的走廊过道可谓名品荟萃,大家熟悉的一二线名牌店让人目不暇接,迈克尔·格拉夫斯商品店内展出的设计品样样经典;DaleChihuly奇胡利艺术廊内各种色彩交相辉映,听说店内大部分的小型玻璃装饰是艺术孤品,喜欢高品位玻璃艺术的游客绝不可错过。

    平民食谱 最是心动的味道

  也许没有一个地方能像新加坡般独特,它的美食是如此多元化:中餐、马来餐、印度餐、土生华人餐、法式浪漫餐等等,你永远都无法说出新加坡属于哪一种味道。如果要问起当地人最喜欢的美食,他们会告诉你:面条、米饭、海鲜,食材看似稀松平常,但做法却绝非简单。

  以面条为例,当地人会推荐你吃正宗的新加坡式福建炒虾面,虾头、蛤肉和鱼干混制的调味让普通的鸡蛋、黄面、米粉在爆炒后产生出独特的香味。与之相匹敌的,是本土云吞面,碗内铺排的叉烧瘦中带肥、喷香多汁,让人垂涎不止。走到平日的摊贩食肆,你想来一碗白饭来佐餐,却会发现,原来此地的米饭也是如此丰富多样。椰浆蒸煮米饭,搭配香兰叶淡淡的芬芳,包裹在天然的香蕉叶之中,辅以江鱼仔、坚果、鸡肉肠的马来椰浆饭,是新加坡一道经典的马来菜肴。而在中国拿来入药的黄姜,在新加坡则被用作蒸煮色泽金黄的黄姜饭,淋上小火烹炖的咖喱鸡汁,一口下肚,醇厚浓郁,温情满满,简直成就了路边摊的传奇。

    诗意餐厅品味新加坡的另一面

  走进平民食肆大快朵颐自然是新加坡旅程的味道,而选择一家餐厅慢慢品尝美食,则可增添旅途的舒适感。在新加坡市中心的喜来登酒店内,有着一家以中国唐朝著名诗人李白命名的广东餐厅,其创造的中式口味在当地鹤立群雄。这里供应正宗的中式菜肴、琳琅满目的外卖美食和美味点心,虽称不上包罗万象,但原盅鸡汤和浓郁的原盅鱼骨汤等最经典的菜肴始终是这里不可不试的招牌特色。调味猪排配炸馒头和虾仁扇贝酿豆腐也是这里不容错过的佳品。

  金沙酒店内的KU DE TA法国餐厅也一直备受人称赞,这里拥有 230个座位,其露天宝地不仅坐拥最佳的都市景致(位于高达 200 米的滨海湾金沙空中花园让你轻松体验新加坡全景),还供应着一流大厨 DanSegall 的获奖顶尖美味佳肴,到这里用餐绝对是一次惊爆舌尖与眼球的别致体验。

  最后不得不提的是乌节文华酒店内最出名的海南鸡饭,虽说这道佳肴的食材各地基本一致,但这里的出品就是多了那么一点点别致的秘制味道,鲜嫩多汁的白斩鸡搭配油光黄澄香鸡饭,再铺上薄如蝉翼的清凉黄瓜切片、葱丝或芫荽、外加一小碟特制辣椒酱,合着绵细姜汁沾着吃,看似简单,却能满足每一位饕客最嘴刁的要求。

    达人支招:

  1、新加坡是世界上最清洁的城市之一。游客必须随时注意保护环境卫生,如随便吐痰、弃物等都要遭受罚款。

  2、新加坡是一个赤道国家,当地的紫外线指数很高,所以出门时要注意做好防晒准备,涂一些防晒霜,及时地补充水份也是十分必要的。

  3、新加坡的电压220伏,插座是英式的,3眼的厚扁平型或者是2眼的圆柱型。如果中国电器带过去使用的话,须购买转换器。由于新加坡的外国人很多,所以各类电源转换器在很多地方都能买到,也可以提前在国内购买。

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