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创新菜品 抹茶土豆泥

A-A+2014年1月24日10:48大同新闻网评论

    时间与份量

    准备时间:10分钟内 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数:1-2人

    食材

    主料土豆300g 辅料抹茶粉3g盐0.5g牛奶80ml黄油10g砂糖10g

    步骤

    1.土豆去皮切成小丁。

    2.土豆丁用碗盛装,放入高压锅隔水蒸到熟烂。

    3.在蒸熟的土豆丁中加入盐、牛奶、黄油、砂糖。

    4.用勺子将土豆压成泥,并搅拌黄油充分化开。

    5.另取10ML牛奶,加抹茶粉搅拌均匀。

    6.分出50克土豆泥加抹茶汁拌匀。

    7.取一碟子和饼模填入没加抹茶的土豆泥。

    8.将土豆泥压实抹平,留出约5MM用来填抹茶泥。

    9.用抹茶泥填满饼模剩余空间,抹平脱模即可。

    小贴士

    1、土豆一定要蒸(或煮)到透心熟。

    2、趁热的时候把所有材料加入土豆中。

    3、如果作为减肥时的主食替代品,就最好不用加黄油、砂糖等食材。

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