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美食DIY:小麦玉米爆带子

A-A+2014年1月24日17:18人民网评论

    小麦富含淀粉、蛋白质和矿物质元素,有养心益脾、除烦止渴食效的带子为一种受欢迎的水产食材,吃法也是多种多样,以其配搭玉米和小麦爆炒,滋味营养。

  材料:带子4只、小麦100克、玉米粒200克、椒件15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。

  做法:带子处理好,洗净一开二备用;小麦洗净,以水浸泡半小时,入蒸炉蒸好备用;玉米粒洗净飞水备用;开锅下油,爆香拍蒜和椒件,下带子翻炒片刻,溅少许米酒,加入玉米粒和小麦以及少许生抽继续翻炒,调味后炒匀即成。

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