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三道有益健康的养生汤

A-A+2014年2月9日10:52新华网评论

  海参香菇猪肉汤

  原料:水发海参150克,鲜香菇100克,瘦猪肉100克,料酒1匙,生姜2片,食盐、味精、麻油适量。

  制法:将海参洗净切丁;猪肉洗净,剁成肉末。将鲜香菇去蒂,洗净、撕成片。炒锅上火,加入清水,下姜片、肉末、料酒煮开后,加入海参丁和香菇一同炖汤,调入食盐、味精、麻油少许后即成。

  特点:汤鲜肉嫩、味道适口。香菇含有抗癌作用的多糖化合物,与猪肉、海参同用,有一定的抗癌功效。

  冬瓜绿豆减肥汤

  原料:冬瓜100克,绿豆60克,水1000毫升,香菜2棵,盐适量,麻油、味精少许。

  制法:将冬瓜洗净去皮,切块备用。绿豆洗净,放入炒锅中加水用文火煮30分钟。将冬瓜块放入锅内一起煮熟。放入适量盐、味精少许。加入香菜段、麻油起锅。

  特点:冬瓜营养丰富,不含脂肪;绿豆含蛋白质、胡萝卜素、烟酸及核黄素等,脂肪含量低。

  雪梨银耳川贝汤

  原料:雪梨1个,银耳10克,川贝5克,冰糖、水适量。

  制法:将雪梨洗净,切成大块;银耳用温水浸泡,至软后去蒂,洗净,去杂质;川贝打碎。一同放入沙锅中,加水煮开后,改用文火炖40分钟。加入冰糖,溶化后即可。

  特点:银耳含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、无机盐、维生素、矿物质等,有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效;川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显著。

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