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不花钱也能补营养 8种营养素这样轻松补充

A-A+2014年3月27日09:05人民网评论

  如今,人们越来越注重保健,为了补充营养,一些人不惜花重金买各种名贵保健品食用。其实,人体所需要的很多营养素就在我们身边,它们既不昂贵,也不稀缺,只需我们信手拈来。

  叶酸

  每人每日应补充叶酸400微克。叶酸的最佳来源存在于芦笋、甜菜、花椰菜、强化麦片中,每日早晨喝上一杯牛奶加麦片、或中午吃一份花椰菜,就基本可以满足。

  维生素B族

  每人每日需补充B族维生素61毫克。维生素B族从最常见的牛排、鸡胸脯肉、香蕉、土豆中就可获得,最方便的做法,是早饭后吃一个香蕉,或午饭时来一盘青椒炒土豆丝,就获得了人体所需的B族维生素。

  维生素C

  每人每日需要75毫克维生素C。这就更容易了,因为很多水果里都含有大量的维C。比如苹果、草莓、西瓜等;还有大量的蔬菜里同样含有丰富的维C。所以每日三顿有针对性地多吃一些水果蔬菜,就不用担心缺乏维生素C。

  维生素E

  人平均每日大约会丢失15克维生素E,这些可以从花生酱、葵花油、红花油、榛子、葵花子等坚果、或食用油中获取。有选择地吃一些花生、葵花子,就可得到补充。

  钙

  每人每日应补充1000毫克的钙,50岁以上的人应以1200毫克为宜。有人喜欢吃点钙片,这是最便捷的方式。但食物中含钙量较多的品种也不少:如紫甘蓝、脱脂牛奶、牛羊猪骨、海带等。每日坚持喝1杯牛奶,隔三差五地吃点海带、排骨,就能保持体内钙的水平。

  铁

  每人每日所需铁15毫克,来源就更加易如反掌。因为很多荤素菜中都含有大量的铁元素:比如菠菜、香菜、豆类、牛排、虾等都是铁的最佳来源,只要有目的地多吃一些,其中的一种或几种,就不会存在缺铁的问题。

  镁

  每人每日最好能摄入320毫克的镁,乍一听起来,似乎有点困难。其实不然,因为豆腐、杏仁、荞麦、葵花子、鸡蛋等食材中都含有镁的成分,常吃一点豆腐和坚果零食,就能避免镁的流失。

  锌

  每人每日补锌12毫克,则更加容易,因为但凡肉类、鱼类、蛋类等,都含有丰富的微量元素锌,不用特定吃哪一种,只要饮食中荤素搭配合理,主副食比例合适,缺锌的现象基本不会发生。

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