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闻出春天的气味 茉莉花豆浆给你一早活力

A-A+2014年4月9日14:1139健康网评论

  主题:茉莉花豆浆

  食材:黄豆25克,干茉莉花15克,冰糖适量,水适量

  做法:

  1、提前将黄豆用清水泡发,浸泡时间约为8小时,备好干茉莉花和冰糖;

  2、将干茉莉花用清水洗净后,加入1000毫升开水泡成花汁;

  3、将泡发好的黄豆装入豆浆机网罩中,茉莉花汁和冰糖放入豆浆机杯体后启动豆浆机将豆浆打出,再用滤网过滤豆渣后,加入少量冰糖调味即可饮用。

  营养提示

  一、茉莉花香馥郁,体虚贫血的人不要经常喝

  茉莉花茶并非天然的茶叶,而是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的,茶香与茉莉花香交互融合,使茶叶“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”。茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱,宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰:“他年我若修花史,列做人间第一香。”中医认为,茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效,能行气开郁,这是因为茉莉花所含的挥发油性物质,具有行气止痛,解郁散结的作用,同时它还能消炎抗菌,内服外用,可治疗目赤,疮疡,皮肤溃烂等炎性病症。

  但需要注意的是,茉莉花茶从性味来说属于寒凉性茶饮,身体虚寒的人不宜经常饮用,尤其是老人、儿童和部分身体虚寒的女性,以免过多饮用耗损阳气,反而无法达到良好的养生作用。对于一部分失眠的人来说也不宜多喝,以免茶叶中的咖啡因影响睡眠。

  二、茉莉花入馔美味多,冲泡茶饮宜用玻璃杯

  其实,茉莉花不仅能用来冲泡饮用,还能够做很多美味佳肴哦!食用方法有茉莉花炒鸡蛋、茉莉冬瓜汤、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉鸡、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉银耳汤等,用茉莉花来做醪糟汤食神也曾在过去的“料食如神”中介绍过,馥郁香味加上香甜的醪糟汤真是别有风味!

  人人都知道喝酒要根据不同的酒来选择不同的酒杯,其实饮茶也是如此,比如茉莉花就最适合用玻璃杯来饮用,因为玻璃的透明能够让经过脱水干燥后的茉莉花蕾再一次完美绽放。在冲泡一段时间水稍凉后,还可加入两勺蜂蜜来调味,滋味妙不可言!

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