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体倦乏力 手把手教你做好吃的莲藕排骨

A-A+2014年4月14日14:5939健康网评论

  主料:猪排骨500克、莲藕500克。

  调料:香菜20克、葱段10克、姜片10克、精盐6克、料酒10克。

  制作过程:将猪排骨洗净,剁成5厘米块;莲藕洗净削去表皮,切成滚刀块,放入凉水里浸泡。把猪排骨放入沸水锅内,焯水,取一砂锅放水适量,烧开将猪排骨、葱段、姜片、料酒放入砂锅内,水开改小火烧约40分钟;将莲藕控水放入砂锅内,烧10分钟左右,猪排骨和莲藕熟即可食用。

  功效:从食物的药性来看,莲藕味甘,性寒,入心、肝、脾、胃经。具有健脾、开胃、凉血、生肌、止泻、清热、散淤、止血的功效,配以滋阴润燥、补中益气的猪排骨,素荤搭配合用,可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴血、健脾胃的功效。适合用于辅助治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症状。健康人食用则可补中养神、益气益力。

  健康提示:湿热、痰滞者、脾胃虚寒者少食;莲藕忌用铁锅炖或炒。

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