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带你品尝地道的大同家常美食 黄糕

A-A+2014年5月6日11:22山西美食网评论

黄糕黄糕

  这是大同一带常见的家常食品,具有“黄、软、筋、香”四大特点,吃起来松软可口,十分味美。

  做法:

    以黄米面为原料,先用温水和成碎块状(散粒),上笼蒸熟,然后倒在盆里用手再揉一遍,边揉边在其表面抹点麻油,这样作可以防止糕面表皮干裂。最后把和好的糕面分成小块,蘸上肉菜汁即可食用。

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