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手把手教你做红豆卷饼

A-A+2014年5月13日10:24美食天下评论

 

红豆卷饼红豆卷饼

    简易红豆卷饼

  原料:

    春饼、红豆馅、核桃仁。

  做法:

  1、将圆形的春饼四周切去,切成正方形,上锅蒸软。

  2、核桃仁切碎(如是生核桃仁,先烤熟于切会更香)。

  3、蒸好的春饼皮摊开,抹一层红豆馅,再撒上少许核桃仁,并将核桃仁压入红豆馅内。豆馅不要涂得太厚太满,四边要留一些空隙。

  4、将饼从一边卷起成卷,再用刀切成小块即可。

  5、可以卷好直接吃,如想吃热的,就稍蒸个2~3分钟。

  备注:

  1、红豆馅的厚度可根据喜好自己控制,不要涂太厚,否则不易卷起。

  2、红豆馅要选择水分较少的。

  3、卷饼时尽量卷得紧实些,比较好切。

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