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教你做蜂蜜柚子茶

A-A+2014年5月13日10:30美食天下评论

 

蜂蜜柚子茶蜂蜜柚子茶

    蜂蜜柚子茶

  原料:

  柚子皮、柚子果肉、蜂蜜。

  调味料:

  盐、白糖。

  做法:

  1、柚子皮去除里面的白色部分。剪细细的丝。柚子果肉剥开来。

  2、柚子皮细丝用盐腌制,盐的量要大可以将苦味去除。用手抓揉后腌制30分钟以上。

  3、将盐腌好的柚子皮丝洗净后捏干,放入白糖,拌匀,继续用糖腌制,也是至少30分钟。

  4、将腌好的柚子皮丝上锅倒入开水慢煮,放入与柚子皮一样白糖或是冰糖,水量是柚子皮的2倍。

  5、小火慢慢的熬煮,这个过程很漫长。基本上要用2个小时以上。

  6、待锅中的水量已少至一半,将柚子果肉一半放进锅内,搅动。继续熬煮,然后锅中的柚子皮颜色变深,并且有胶质产生,就可以关火了,这时候将另一半果肉放进锅内,盖上锅盖,待其自然放凉后,舀入蜂蜜拌匀,蜂蜜的量可以根据个人口味进行调节,然后装进容器中密封保存即可。

  7、喝的时候可以用开水冲也可以用温开水冲。

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