新浪首页|新浪山西|新闻|财经|旅游|美食|城市|汽车|健康|站点导航|惠购|世界杯

|邮箱|注册

新浪山西

新浪山西> 大同>美食>正文

手把手教你做清炖鸡腿锅

A-A+2014年5月28日09:52中华美食网评论

 

清炖鸡腿锅清炖鸡腿锅

    主料:鸡腿800克  土豆300克

  辅料:茄子(绿皮)250克  胡椒粉250克  金针菇100克  枸杞子10克

  调料:食盐1.5茶匙  葱10克  姜5克  蒜5克  料酒1大勺  植物油2汤匙  五香粉1/4勺  水适量  白胡椒粉少许

  清炖鸡腿锅的做法

  1.煮锅中放入冷水,将鸡腿切块洗净后放入水中,放入料酒,煮开后转小火,煮5分钟

  2.茄子洗净去皮切块

  3.胡萝卜洗净去皮切块

  4.土豆洗净去皮切块

  5.煮过的鸡腿块捞出,用温水清洗去脏物

  6.炒锅中放适量植物油,油温升高后放入五香粉、葱段、姜片、蒜片,小火炒出香味

  7.放入土豆、胡萝卜、茄子,翻炒均匀后关火,全部倒入慢炖锅中

  8.放入鸡腿,放入盐、白胡椒粉,放入适量开水,略搅使调料分散均匀

  9.盖上锅盖,高温炖2小时

  10.金针菇浸泡清洗去味后,切去根部,撕开

  11.枸杞子用冷水略洗

  12.打开锅盖,放入金针菇和枸杞子,再扣上锅盖,继续炖30分钟,即可盛出食用

保存|打印|关闭

新浪简介| 新浪山西| 广告服务| 联系我们| 诚聘英才| 网站律师| 微博注册| 产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部