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教你做春笋烧黄鱼

A-A+2014年5月29日09:25中华美食网评论

  

春笋烧黄鱼春笋烧黄鱼

    主料:黄鱼(大黄花鱼)1条  春笋400克

  辅料:小麦面粉30克

  调料:食盐2克  酱油15克  葱1段  姜3片  八角1个  植物油20克  黄酱10克  番茄酱10克白糖8克

  春笋烧黄鱼的做法

  1.黄鱼宰洗干净,打上花刀

  2.将黄鱼的全身粘上薄薄的一层面粉

  3.春笋切片,放入锅中焯水,捞出

  4.锅中放油,烧热后,放入黄鱼,煎至两面金黄盛出

  5.锅中留底油,下葱、姜、八角炒香,再放入酱油、豆瓣酱、番茄酱炒香

  6.放入黄鱼,加适量清水,调入盐、白糖,大火烧开

  7.放入春笋,转小火,烧至汤汁浓稠即可出锅

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